对不起，我没有找到具体的关于在职博士生招生简章中的食堂餐饮质量的信息。但我找到了一些关于在职博士生的餐饮服务的信息，希望对你有所帮助。

社科院在职博士项目的餐饮服务

1. 校内食堂：提供中式快餐、西式简餐以及各类小吃，价格相对实惠，卫生条件有保障。

2. 校外餐饮：学校周边有众多餐饮店，从高档餐厅到街头小吃，应有尽有。

3. 餐饮费用：学生需要自己承担餐饮费用，与全日制博士生不同，后者通常可以享受到学校提供的餐补或免费餐券。

4. 特殊餐饮福利：在重要的学术活动或节日期间，学校会组织聚餐或茶话会。

5. 特殊需求支持：对于有特殊饮食要求（如素食、无麸质饮食等）或希望自己烹饪的学生，校内设有共享厨房，学校附近的超市和农贸市场也提供丰富的食材选择。

从社科院在职博士项目的餐饮服务情况来看，虽然没有明确提及餐饮质量，但从提供的餐饮种类、卫生条件保障以及特殊需求的支持来看，该项目在餐饮方面还是有一定保障的。具体的餐饮质量可能还需要根据个人的口味和期望来判断。如果你对某个具体学校的在职博士项目的食堂餐饮质量感兴趣，建议直接联系该学校或访问其官方网站获取更详细的信息。